Argentina/Italia/Brasil, 2018
Dirección: Mercedes Córdova
Duración: 66′
Argentina y Brasil son países donde la influencia italiana es enorme, notablemente en el primero. Y donde la cultura gastronómica de la península encontró nuevos condimentos, formas y sabores hasta conseguir algo parecido a un sincretismo del paladar. Entre ollas, sartenes e ingredientes, destacados representantes de la gastronomía discuten qué ha pasado en estos territorios con la diáspora italiana, qué raíces y elementos de aquel país se encuentran en nuestros platos de todos los días.
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